Вие и аз отлично разбираме, че имаме работа с професионално оборудване. И както всяко друго оборудване, то обикновено се проваля. Дали това се случва поради брака на производителя или поради експлоатиращия готвач, няма значение. Но обикновената работилница или цялата кухня поради счупване просто не е приемлива. В тази връзка, преди главен готвач на кухнята или на собственика на институцията повдига въпроса: или купуват ново оборудване, за да замени провалени, или просто замени счупената част.
Разбира се, сривовете са различни, може би имате в кухнята старо оборудване, физическото износване на което вече е достигнало критично ниво, а закупуването на резервни части за кухненско оборудване и смяната им не е решение, то скоро ще се провали. В такава кухня е време да повдигнем въпроса за замяна на остарелото и остаряло оборудване с нови. Това обаче е скъп път и не винаги е препоръчително, особено по време на криза. Ето защо, оценете всички възможни варианти, може би ще бъде по-евтино тук и сега да купувате и сменяте части от счупено оборудване, за да осигурите непрекъсната работа на кухнята за известно време. Или може би оборудването ви е сравнително ново и е достатъчно да замените едно парче върху печката или комбинираната фурна така, че кухнята да работи дълго и успешно.
Не бяха намерени продукти, отговарящи на критериите Ви.
